Es por excelencia el embutido estrella fuera de las fronteras de lorca. Elaboradas siguiendo la formula que marca la tradicion lorquina, con cebolla y piñones, se obtiene una morcilla de sabor intenso ideal para añadir al cocido o para hacer en la plancha (para conservar todas sus propiedades durante el transporte, se sirven envasadas al vacio)
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