Del perfecto equilibrio entre la combinación de las mejores carnes de las mejores cerdas seleccionadas una a una, y el punto exacto de sal, se obtiene un jamón serrano reserva, con una curación de entre 12 y 14 meses, con un sabor suave y agradable al paladar y una textura y color inconfundible, fruto de una larga tradición artesana. El peso de esta pieza oscila entre 8 y 8.5 Kgs
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